เมนูอาหารแนะนำวันนี้ "ราดหน้าทะเลหมี่กรอบ" เครื่องเน้นๆ อร่อยนัว
[pr]
สูตรอาหาร [pr] ราดหน้าทะเลหมี่กรอบ
ราดหน้าเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ยอดนิยมของคนไทย มีหลากหลายเส้น อร่อยนัว
[pr]
ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ
ส่วนผสม
1. เส้นบะหมี่
2. กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกเอาเส้นสีดำออกล้างให้สะอาดพักไว้
3. ปลาหมึก ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพักไว้
4. กระดูกหมู (สำหรับทำน้ำซุป)
5. คะน้า ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพักไว้
6. รากผักชีกระเทียมไทย พริกไทย โขลกให้ละเอียด
7. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
8. ไข่ไก่
9. น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว
[pr]
หน้าตาสำเร็จ นัวเครื่องเน้นๆ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอน้ำมันเดือด ใส่ เส้นบะหมี่ลงไปทอดให้ฟูกรอบ เหลืองทองสวย ตักขึ้นมาพักบนตะแกรง
2. ใส่น้ำมันลงไปในหม้อนิดหน่อย นำรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกแล้วไปผัดในหม้อให้หอม ใส่กระดูกหมูลงไป แล้วเติมน้ำ ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว เคี่ยวน้ำซุปกระดูกซุปหมูนุ่ม ชิมรสชาติตามใจชอบ
3. ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำลงไป ตอนใส่แป้งต้องคนอยู่ตลอดจนน้ำข้นตามที่พอใจเเล้ว ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปใกล้สุก ตอกไข่ลงไปในขณะที่ตอกไข่ลงไปในหม้อใช้ทัพพีคน ให้ไข่สุก แล้วใส่ผักคะน้าลงไปคนให้ผักสุกแล้วปิดไฟ
4. ตักน้ำราดหน้าลงไปในถ้วยแล้ววางด้วยเส้นบะหมี่ทอดกรอบโรยด้วย พริกไทยป่น หรือจะปรุงรสเพิ่มเติมด้วย พริกป่น น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำปลาเพิ่มก็ได้ค่ะ
ติดตามที่มา สูตรตำรับอาหารอร่อยได้ที่
https://www.sanook.com/women/166553/ [pr]
เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง :
https://www.sanook.com/women/ [pr]
Tags : ทรงผม
